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del Beverage...

Gestire i costi e i ricavi del Beverage come un Manager

Corso Beverage Manager

Corso dedicato all’apprendimento delle formule e delle strategie per analizzare e ottimizzare il costo delle bevande (analcoliche ed alcoliche) usate in una attività di ristorazione; il corso contiene anche una sezione dedicata al wine management.

1 giornata

Il Corso Beverage Manager è il Corso dedicato all’apprendimento di formule e strategie relative alla gestione dei costi del Beverage; 

competenze professionali queste fondamentali per riuscire a determinare i costi reali dei consumi di qualsiasi attività commerciale che fà del drink il suo cavallo di battaglia.

Obiettivi del Corso

Frequentare il Corso Beverage Manager è la soluzione ideale per acquisire le principali competenze manageriali e gestionali per ottimizzare il rapporto costi ricavi del reparto Beverage (cantina e/o cocktail bar)

Destinatari

Ristoratori e/o Gestori di qualsiasi attività di ristorazione, Beverage Manager, Restaurant Manager, Direttori, Economato, futuri Sommelier

Programma del Corso

Beverage Manager

Percentuali operative

Prezzi di vendita

Gestione scorte

Wine Management

L’acqua

Alcolici e Cocktail

Beverage Cost

P.S. Durante i giorni di Corso sono previste diverse esercitazioni scritte relative a formule matematiche e strategie aziendali

Altre info

Roma – Milano – Bologna – Mestre (VE) 

1 Giornata

Dalle 09:30 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 18:00

Corso in aula, con al massimo 10 Partecipanti

Euro 250 x partecipante

Ad ogni partecipante viene rilasciato un attestato di partecipazione.

Abbiamo previsto la possibilità di pagare direttamente online tramite PayPal durante le operazioni di prenotazione oppure tramite bonifico bancario, dopo aver effettuato la prenotazione.

““Hanno detto di questo Corso”

Il corso è stato estremamente interessante; ho scoperto cosìdi aver fatto molte cose nel modo giusto, e ne ho imparate di nuove…doppiamente contento. cio che rende ancora di più interessante i tuoi corsi, è il tuo modo di spiegare.
fabio m. - Bistrot le foodie - roma

Soddisfatti o Rimborsati

Tutti i nostri Corsi godono della garanzia “Soddisfatti o Rimborsati”.

Se entro le prime 3 ore di Corso, ritieni che gli argomenti presentati non siano di tuo interesse, puoi lasciare l’aula senza problemi, e sarai rimborsato interamente dell’importo versato.

RistoAcademy

formazione garantita

Date e Sedi

Mercoledì 15 Gennaio 2020
  • Roma - Piazza Fernando de Lucia 37 - 00139
Mercoledì 12 Febbraio 2020
  • Milano - Viale Monza 347 - 20126
Mercoledì 04 Marzo 2020
  • Mestre (VE) - Via Ca’ Marcello 61 - 30172
Mercoledì 25 Marzo 2020
  • Bologna - Viale Masini 12/14 - 40126
Mercoledì 08 Aprile 2020
  • Roma - Piazza Fernando de Lucia 37 - 00139
Mercoledì 06 Maggio 2020
  • Milano - Viale Monza 347 - 20126
Mercoledì 10 Giugno 2020
  • Bologna - Viale Masini 12/14 - 40126
Mercoledì 24 Giugno 2020
  • Mestre (VE) - Via Ca’ Marcello 61 - 30172

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