Specialisti in Restaurant Management
Potenziamo skill gestionali e rendimento economico di Catene e Gruppi Ho.re.ca.
Formazione, Coaching, Controllo. Aiutiamo Imprenditori e Manager a potenziare le proprie Skill e acquisire il giusto Metodo per far crescere il Business, in maniera etica e scientifica.
Professionalità ed Esperienza
Siamo la 1° Accademia Italiana specializzata in Restaurant Management
Dal 2016 formiamo e affianchiamo imprenditori e manager di catene e gruppi ristorativi con un metodo che produce risultati misurabili e documentati.
Non siamo una società di consulenza generalista. Lavoriamo esclusivamente con chi gestisce strutture complesse, multi format e multi-sede o ha l’obiettivo concreto di potenziare le proprie skill o espandere il proprio Business.
Clienti Felici
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Massimo Elisei - Ceo RistoAcademy
Servizi ad alto valore
Cosa possiamo fare per Te
e il tuo Gruppo
Il Percorso perfetto per mantenere in salute il tuo Business Ho.re.ca.
Potenziamo le competenze gestionali
Formazione Manageriale
Corsi in Aula
Formazione manageriale intensiva in presenza, con casi reali e confronto diretto, per acquisire le competenze gestionali e organizzative. Lavori insieme ad altri imprenditori e manager del settore. Esci con strumenti concreti e un metodo già testato su realtà come la tua.
Corsi Online
Se sei un Manager che desidera eccellere nella gestione economica ed organizzativa, i nostri videocorsi professionali sono l'ideale. Accedi ai contenuti quando vuoi, da qualsiasi dispositivo. Ogni corso copre un'area specifica della gestione ristorativa, food cost, menu engineering, controllo di gestione, f&b management o restaurant management, con materiali pratici applicabili da subito nella tua realtà.
Formazione One-to-One
Sessioni individuali costruite sul tuo caso specifico. Niente contenuti generici — lavoriamo sui tuoi numeri, i tuoi processi, le tue sedi. Il ritmo e gli argomenti si adattano a dove sei oggi e dove vuoi arrivare.
Formazione personalizzata
Percorsi su misura per il tuo staff direttivo. Formiamo i tuoi manager direttamente sulla tua realtà operativa — con obiettivi definiti, KPI misurabili e risultati verificabili nel tempo.
ti aiutiamo ad oTTIMIZZare IL rendimento
Consulenza Gestionale
Salute Economica
Ti aiutiamo a tenere sotto controllo tutti i principali indicatori di redditività del tuo Business. Ti aiutiamo ad attivare le giuste strategie in maniera scientifica per portarti maggiore marginalità e stabilità finanziaria.
Solidità Operativa
Procedure standard, dashboard F&B e sistemi di controllo che rendono ogni sede prevedibile. La qualità non dipende da chi è in turno quel giorno, né da quanto sei presente tu. Dipende da un piano operativo solido e pratico.
Crescita Controllata
Business model, analisi di fattibilità e modelli operativi replicabili per aprire nuove sedi senza perdere margini e standard. Crescere è una decisione. Crescere in salute è un metodo.
Organizzazione e Conformità
Gestione del personale, riduzione del turnover e adempimenti normativi. L'azienda funziona anche quando sei altrove — e non ti espone a rischi evitabili.
Ti aiutiamo a controllare le Performance
Software di Controllo
Margini sotto controllo, in ogni sede
Margini, costi e utile aziendale sempre aggiornati — senza aspettare il commercialista. Sai in tempo reale se il tuo business è in salute o sta accumulando perdite silenziosamente, in qualsiasi sede.
Gestione F&B
Food cost, ricette, bevande, vini e cocktail sotto controllo reparto per reparto. Ogni voce di costo è visibile, confrontabile, correggibile prima che diventi un problema.
Analisi e Strategie
Vendite per reparto, per sede, per KPI specifici. Capisci cosa funziona, cosa no, e intervieni con dati — non con sensazioni.
Multisede
Una dashboard per tutte le location. Confronti le sedi, identifichi le anomalie, intervieni su quella in difficoltà senza muoverti dalla scrivania. Che tu abbia 1 sede o 50, la complessità resta fuori.
I Nostri Clienti
Imprenditori, Manager e Startupper
Catene, Franchising e Gruppi ristorativi con format diversificati
Economi, Direttori, Restaurant Manager, F&B Manager e Commercialisti
Startup Ristorative.
Richiedi un orientamento
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Non esitare a contattarci, saremo lieti di orientarti
core value
Abbiamo le Skill che servono per aiutarti a far crescere il tuo Business ho.re.ca.
“Avere le qualità giuste è fondamentale, ma ciò che fa davvero la differenza è saperle applicare in modo strategico. Noi di RistoAcademy possediamo le giuste competenze per fornirti tutti gli strumenti concreti per aiutarti a far crescere il tuo business in maniera etica e concreta.
Esperienza sul campo
I nostri formatori e consulenti gestiscono attività ristorative
in prima persona. Non insegnano da un libro — portano in aula
quello che hanno risolto la settimana prima.
in prima persona. Non insegnano da un libro — portano in aula
quello che hanno risolto la settimana prima.
Metodo su Misura
Ogni azienda o catena ha la sua storia, i suoi numeri, le sue criticità.
Non esistono percorsi standard, ma il nostro metodo è unico e plasmabile per ogni esigenza. Partiamo sempre da un'analisi
reale del tuo business per costruire un piano che funzioni
per te — non per il cliente precedente.
Non esistono percorsi standard, ma il nostro metodo è unico e plasmabile per ogni esigenza. Partiamo sempre da un'analisi
reale del tuo business per costruire un piano che funzioni
per te — non per il cliente precedente.
Focus sui risultati
Ogni percorso ha KPI definiti dall'inizio. Sai sempre dove sei,
cosa sta migliorando e cosa manca ancora.
Misuriamo tutto — perché ciò che non può essere misurato, non può essere migliorato.
cosa sta migliorando e cosa manca ancora.
Misuriamo tutto — perché ciò che non può essere misurato, non può essere migliorato.
Integrazione dell'AI
Formiamo il tuo management sull'uso pratico dell'AI nella
gestione ristorativa — dalla previsione dei costi all'ottimizzazione
del menu. Non come tendenza, ma come strumento operativo concreto.
gestione ristorativa — dalla previsione dei costi all'ottimizzazione
del menu. Non come tendenza, ma come strumento operativo concreto.
collaboriamo con Partner Stra-ordinari
Testimonial
Cosa dicono i Nostri Clienti
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FAQ
Domande Frequenti
1. A chi si rivolge RistoAcademy?
A imprenditori e manager di catene, gruppi multi-sede e
strutture ristorative che vogliono comprendere come migliore i margini, standardizzare
i processi e scalare con metodo.
strutture ristorative che vogliono comprendere come migliore i margini, standardizzare
i processi e scalare con metodo.
2. Qual è la differenza tra formazione e coaching?
La nostra formazione trasferisce competenze tecniche e gestionali
al tuo team in maniera durevole. Il coaching strategico/operativo affianca te e i tuoi manager nella "messa a terra" di quanto appreso durante la formazione, trasformando le competenze in risultati misurabili.
al tuo team in maniera durevole. Il coaching strategico/operativo affianca te e i tuoi manager nella "messa a terra" di quanto appreso durante la formazione, trasformando le competenze in risultati misurabili.
3. Quanto tempo ci vuole per vedere i primi risultati?
I primi miglioramenti sui KPI principali — food cost,
margine di contribuzione, efficienza del personale — emergono in media
entro 60-90 giorni dall'inizio del percorso.
margine di contribuzione, efficienza del personale — emergono in media
entro 60-90 giorni dall'inizio del percorso.
4. RistoAcademy lavora anche con catene con più sedi in città diverse?
Sì. Il nostro metodo è progettato specificamente per
strutture multi-sede. Lavoriamo sia in presenza che da remoto su tutto
il territorio italiano e all'estero.
strutture multi-sede. Lavoriamo sia in presenza che da remoto su tutto
il territorio italiano e all'estero.
5. Cos'è RistoGenius?
RistoGenius è il software per ottimizzare il controllo di gestione
sviluppato da RistoAcademy per monitorare food cost, margini e KPI
in tempo reale, pensato per chi gestisce una o più attività ristorative.
sviluppato da RistoAcademy per monitorare food cost, margini e KPI
in tempo reale, pensato per chi gestisce una o più attività ristorative.
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