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Specialisti in Restaurant Management

La Business School dedicata a Ristoratori, Professionisti e Startupper

FORMAZIONE PROFESSIONALE

Siamo specializzati in corsi di formazione dedicati al Restaurant Management.

DOCENTI E MANAGER

I Formatori sono Docenti e Manager di comprovata esperienza nel settore 

SUPPORTI DIDATTICI

Forniamo tutti i supporti didattici per apprendere velocemente.

Corsi e Master (in Aula)

Percorsi formativi dedicati a Ristoratori, Professionisti e Startupper della ristorazione.

Corso Food Cost

8 Ore – 1 Giorno

Corso Gestione del Personale

8 Ore – 1 Giorno

Corso Food e Beverage Manager

24 Ore – 3 Giorni

Master per
Restaurant Manager

40 Ore – 5 Giorni

Master di specializzazione in Restaurant Management

120 Ore – 15 Giorni

Master di specializzazione in Hotel e Restaurant Management

160 Ore – 20 Giorni

Corsi online con Docente live

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Perchè studiare da Noi

Per massimizzare il rendimento economico di qualsiasi attività di ristorazione c’è bisogno di solide basi di conoscenza delle formule e delle strategie proprie del Restaurant Management. 

FORMULA SMART

Il Revenue e il Restaurant Management sono discipline di studio molto articolate e complesse; abbiamo deciso di renderle SMART, affinchè i concetti principali e più “attuali” possano essere fruibili da tutti, con ogni grado di preparazione pregressa.

CONTENUTI UNICI

Ad ogni Corso, viene rilasciato tutto il materiale didattico visto in aula (Slide di presentazione, file excell, file pdf) utili al “ripasso” anche nei periodi seguenti al corso. Strumenti utili quando quel tipo di soluzione può tornare utile direttamente in Azienda.

HOSPITALITY MANAGEMENT

La nostra profonda esperienza nel settore ci permette di “declinare ” i concetti e le strategie del Revenue e Restaurant Management in formazione di carattere “professionale” e adeguata al mercato di oggi e al lavoro di tutti i giorni. 

DECISION MAKER

Essere preparati su tecniche di gestione e strategie è la miglior soluzione per affrontare tutte le piccole e grandi “difficoltà” che la gestione di un ristorante può presentare. Saper prendere le migliori decisioni aziendali, con consapevolezza “giusta causa” è la miglior dote che un Imprenditore possa mettere in campo.

CASE STUDY

Il Segreto del Successo

La gestione di un attività di ristorazione non è affatto semplice, a differenza di quanto si creda …non si può certo improvvisare … servono 4 capacità fondamentali:

CONOSCENZA

Serve la conoscenza del settore e delle dinamiche gestionali e manageriali

ESPERIENZA

L’esperienza nel settore è importante per toccare con mano le diverse variabili

CAPACITA’

La capacità nel controllo di gestione e nella gestione del Personale sono elementi fondamentali

CREATIVITA’

Inventare sempre qualcosa, sia in cucina che nel marketing è importantissimo per non fare annoiare i clienti .

Testimonial

Cosa dice chi ha partecipato ai nostri Corsi

Corsi fondamentali per chi vuole gestire al massimo la propria attività per capire come vendere al meglio le proprie creazioni a partire dalla descrizione nel proprio menu e di come organizzare lo stesso; ma soprattutto avere ben chiaro quello che e bene vendere o quello che e meglio non vendere nella stessa . soddisfatto a pieno lo consiglio a tutti gli imprenditori che vogliono ottenere il massimo dalla propria attività.

Maurizio C.

Titolare – Pizzeria

Io e la mia collega abbiamo partecipato al corso sul Food&Beverage Cost, che è stato molto utile e formativo, soprattutto grazie al docente Massimo Elisei che ha saputo trasmetterci le nozioni in modo chiaro ed esaustivo. Ha saputo unire efficacemente la teoria alla pratica, facendoci svolgere esercizi mirati. Pertanto consigliamo vivamente il corso e ringraziamo ancora Massimo!

Raffaella M.

F&B anager Hotel

Eccellente,completo,ricco di contenuti importanti e formule. Spiega concetti complessi con semplicità accompagnati da esempi esercizi e suggerimenti in modo chiaro ed immagini intuitive. Massimo Elisei è il Ray Kroc italiano non sbaglia un colpo:preparato, attento, preciso e un ottimo comunicatore. Pensavo di annoiarmi e mi sono pure divertito Lavoro da 17anni nella ristorazione corso che dovrebbe essere obbligatorio per le aziende.

Matteo d.M.

Pastry Chef – Venezia

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